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发光白糖在烘焙食品中的6种使用途径

作者:君之烘焙  时间:2013-12-19
【导读】发光白糖是烘焙中比较常见的一种配料,它在烘焙时候,既可以增添甜味又可以改善外观,对整个烘焙食品的质地都起着重要的作用,下面简单介绍一下它的6种使用途径。 派...
发光白糖是烘焙中比较常见的一种配料,它在烘焙时候,既可以增添甜味又可以改善外观,对整个烘焙食品的质地都起着重要的作用,下面简单介绍一下它的6种使用途径。


给馅饼皮刷上牛奶,撒上厚厚地发光白糖。那么你烘焙出来的派饼外壳将会甜甜脆脆的。

司康饼

1. 给整形好的司康饼面团刷上奶奶或者奶油。    2. 撒上发光白糖。
3. 切成锲形。   4. 烘焙享受简单美味的司康饼。

曲奇

1. 干净的工作台撒上发光的白糖。 2. 将曲奇面团放在上面翻转至两边都裹上了发光白糖。


3. 擀薄至特别脆的曲奇。 4. 烘焙后即可享用。

滴面甜饼

1. 将曲奇擀成球形,在装有发光白糖的烤盘中抖动至沾上白糖。 2. 烘焙成美味的姜饼曲奇。

玛芬

1. 用汤匙将面糊舀入铺纸的玛芬杯中,撒上发光的白糖。2. 烘焙成柔软湿润的蓝莓玛芬。

甜佛卡夏面包


在面包入烤箱烘焙前撒上发光白糖即可!

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