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迷你脆底pizza的做法

作者:君之烘焙  时间:2016-10-08
【导读】简介 迷你脆底pizza 分量:5个 烤焙:200度,约15分钟 用料 自发粉 100克 温水 50克 盐 2克 橄榄油 10克 沙拉酱 适量 火腿丁 适量 金枪鱼 适量 玉米粒 适量 豌豆粒 适量 家庭自制pizza酱 5大勺...
迷你脆底pizza的做法

简介

迷你脆底pizza

分量:5个
烤焙:200度,约15分钟

用料  

自发粉 100克
温水 50克
2克
橄榄油 10克
沙拉酱 适量
火腿丁 适量
金枪鱼 适量
玉米粒 适量
豌豆粒 适量
家庭自制pizza酱 5大勺

 

迷你脆底pizza的做法  

◇自发粉倒入大碗,加入盐、橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟

迷你脆底pizza的做法 步骤1

◇醒好的面团压出空气,分成5份。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁

迷你脆底pizza的做法 步骤2

◇用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片

迷你脆底pizza的做法 步骤3

◇在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油

迷你脆底pizza的做法 步骤4

◇在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱

迷你脆底pizza的做法 步骤5

◇挤上数条沙拉酱,再依次撒上金枪鱼、火腿丁、玉米粒、豌豆粒,然后在表面上再挤上一层沙拉酱,即可放入预热好200度的烤箱,烤大约15分钟,直到饼边缘变成深黄色

迷你脆底pizza的做法 步骤6

 

小贴士

1、面片一定要擀得薄。这是做出脆脆的饼底的一个关键。
2、烤盘底部和面片上一定要刷上厚厚的一层橄榄油,这是做出脆脆的饼底的另一个关键。
3、可以不用沙拉酱,每个pizza用20克的马苏里拉芝士代替沙拉酱,pizza的风味更浓郁哈。
4、pizza的馅料可以根据自己的需要变换,做出不同口味的pizza。
5、自发粉(Self Rising Flour)是一种事先已经按比例添加好膨松剂的面粉,使用的时候不需要另外添加膨松剂,就可以实现膨松的效果。在各大超市都可以买到。
6、家庭自制pizza酱可以用番茄沙司代替。但强力推荐自己制作pizza酱,这是做出超美味pizza的秘诀哦!