君之网上快3平台网上快3平台|网上快3平台

保存到桌面
你的位置 :主页 > 网上快3平台 > 慕斯 > 正文

抹茶和风慕斯的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-02-01
【导读】平均4.6分,基于 11位厨友评价 材料 吉利丁片10片,动物性鲜奶油350公克,鲜奶210㏄,椰奶350㏄,抹茶粉4公克,细砂糖80公克 做法 1.吉利丁片泡入冰水中,等待软化后备用。 2.动物性鲜...
抹茶和风慕斯
平均4.6分,基于 11位厨友评价
材料
吉利丁片10片,动物性鲜奶油350公克,鲜奶210㏄,椰奶350㏄,抹茶粉4公克,细砂糖80公克
做法
1.吉利丁片泡入冰水中,等待软化后备用。
2.动物性鲜奶油搅拌打至六分发白色状后备用。
3.将鲜奶、椰奶、抹茶粉和细砂糖混合搅拌后,以小火加温至细砂糖融解后备用。
4.将作法1中软化的吉利丁加入作法3中搅拌均匀。
5.让作法4的半成品坐浴在冰水上至浓稠状,再加入作法2的鲜奶油搅拌均匀即可。
6.倒入模型中,放入冰箱冷冻库中即可。
7.食用前再取出离模即可