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鲜奶吐司

作者:君之烘焙  时间:2015-05-04
【导读】这个面包已经做了两天了,但是看着这个图片我依然是心动不已的,因为这是一个一键式全自动做出来的吐司,无需人工照看和整形,无论外观、组织、口感都让我彻底刮目相看。 鲜奶...

这个面包已经做了两天了,但是看着这个图片我依然是心动不已的,因为这是一个一键式全自动做出来的吐司,无需人工照看和整形,无论外观、组织、口感都让我彻底刮目相看。

鲜奶吐司的主料:

高粉 (325克) 鲜奶 (152克) 全蛋液 (56克) 细砂糖 (45克)  (3克) 干酵母 (4克) 无盐黄油 (30克) 

鲜奶吐司的调料:

表面装饰:全蛋液 (适量) 

做鲜奶吐司所需厨具:

面包机 

鲜奶吐司的做法步骤

1、称量好所有原料,按先液体再粉类的顺序放入面包桶里,最后在面粉上挖个洞放入干酵母,然后用面粉盖起来。

2、启动菜单3:和风程序,选择750克、烧色中。

3、30分钟以后,加入事先软化的黄油。(如果没时间或者家里没人也可以直接在步骤1里加入黄油哈)

4、加入黄油后网上快3平台都不用看管,全自动操作哈。等到显示屏上的时间剩余40分钟的时候,可以看到,程序已经开始准备进行烘烤,面团也已经达到面包桶的八分满。

5、这时候可以人为的选择刷上一层全蛋液,刷完后感觉盖上,以免散热影响烘烤。

6、图为刷好蛋液的样子,尽量刷得均匀些。

7、烘烤到30分钟的时候,从面包机的窗口可以看到面包在烘烤的过程中还在不断的涨发。

8、烘烤完成后,面包机会自动发出蜂鸣声,图为烤好的样子。

9、烤好的面包立即倒出来放在烤网上,晾至手心温度时,装入保鲜袋即可。

小窍门:诗心片语:

1:在初次使用面包机之前,要先用清水把面包桶清洗干净,擦干,然后抹上一层黄油或者是食用油,装入面包机中,启动烘烤程序空烤15到20分钟。

2:如果喜欢面包皮较薄的,烘烤的时候可以在面包桶的外面包上一层锡纸,但是包了锡纸,要酌情适当的增加几分钟的烘烤时间。

3:做好的吐司一定要即时倒出,并且晾至手心温度时再装。

【一键式鲜奶吐司】的做法